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Juan Carlos Antón
El restaurante y bar ‘Lo del francés’ ofrece una experiencia honesta, sabrosa y cercana, convirtiéndose en un punto de referencia para vecinos y turistas. Su dueño, Marc Eugène, recibe a los clientes en persona.
‘Fukuro Noodle Bar’ es un espacio íntimo de Palermo donde disfrutar del plato típico japonés. Se trata de caldos profundos de cocción prolongada, fideos alcalinos artesanales y toppings equilibrados.
‘Corte Charcutería’ es un lugar imperdible de Belgrano donde conviven cocina, cafetería de especialidad y charcutería artesanal. Propone una mirada integral, desde el origen del producto hasta su expresión final en el plato.
‘A Coruña’ propone tapeo, pinchos y natillas que remiten a la península ibérica. Tiene un típico salón, donde el vermut, la sidra o la cerveza marcan el pulso de la reunión.
La propuesta de ‘Costa 7070’ incluye cócteles de autor, cocina con impronta mediterránea y fiesta vibrante. Las ricas paellas de Pedro Bargero y los tragos de Inés De Los Santos son sus grandes armas de seducción.
Junto a Julia Zenko, Laura Novoa y Karina Piñeiro sale a escena en el teatro Metropolitan, dirigida por Manuel González Gil. Añora la continuidad laboral y los años dorados de las telenovelas.
‘Funga’ logró consolidarse en poco tiempo gracias a una carta orgánica, un patio encantador y una atención esmerada. La milanesa de melena de león se encuentra entre los platos más elegidos.
El ‘Restaurant Museo Evita’ permite recordar a una figura mítica y brinda una interesante propuesta gastronómica basada en cocina argentina con guiños mediterráneos. Cuenta con un precioso patio para disfrutar del verano.
‘Mondongo & Coliflor’ logró consolidarse en Parque Chacabuco a fuerza de platos clásicos, una fuerte identidad barrial y el gran carisma de su dueño.
El restaurante ‘Barra Chalaca’ sumó una nueva sucursal en Palermo y continúa seduciendo con sus grandes arroces, causas y cebiches a precios accesibles.
‘La Zarpada’ de San Telmo trajo la pinsa romana al país y se destaca por hacer honor a la tradición porteña del vermú, las empanadas y el fainá. Sus sabores son suaves y crocantes.
Andamio ‘90, el teatro fundado por Alejandra Boero, los celebra convertido en un faro del circuito independiente. Actualmente a cargo de Alejandro Samek, hijo de la recordada maestra y directora, la sala sigue formando actores y recibiendo en su escenario propuestas de gente convencida de adónde quiere llegar con sus obras.
‘Carmen’, el restaurante y pastificio del chef Nacho Feibelmann, se destaca por una gran combinación de tradición y creatividad. Las brasas son el eje de la actual propuesta.
Ubicado frente a Plaza San Martín, el flamante restaurante ‘Trufa’ combina una exquisita gastronomía en un entorno sofisticado de incalculable valor histórico y patrimonial.
‘Bestial Fly Bar’ en Palermo y ‘Visit Sky Bar’ en Retiro ofrecen hermosas vistas de la ciudad de Buenos Aires junto con exquisitos tragos y excelente gastronomía para todas las edades.
Sus completas picadas, excelente trato y decoración con objetos entrañables atraen a porteños y extranjeros.
El flamante ‘Hierro Bodegón’, hermano de una de las parrillas más exitosas de Palermo, se destaca por su concepción moderna en platos y ambientación. Reversiones de milanesa napolitana, ravioles de ricota y empanadas de osobuco hacen las delicias de los comensales. La atención resulta de primera.
‘Sole di Parma’, en el casco histórico, rinde homenaje a una tradición de décadas. Focaccias espectaculares y pastelería de primera son la razón del rotundo éxito.
Una exquisita combinación de comida local, mexicana y asiática -entre otras influencias- constituye el alma de ‘MN Santa Inés’, un espacio premiado con la categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin. A la cabeza, se encuentra su creadora, la talentosa chef Jazmín Marturet.
‘Biasatti’, reconocida como una de las mejores casas de pastas de la ciudad, abrió un local donde concentra su producción y ofrece delicioso café y pastelería de primera calidad.
El ya clásico ‘Ribs al río’ y el flamante ‘FOGA’ se destacan por sus preparaciones y buena atención. Ambos son protagonistas de una tendencia de cocina que viene de Estados Unidos y que muchos porteños ya aman.
‘El Octavo’, de Bulnes y Gorriti, seduce con la milanesa con fideos y el risotto de remolacha. Su encargada, Milagros Carro, pertenece a una familia de tradición gastronómica.