Ciencia y Salud

Más del 70% de los argentinos adultos sufre las consecuencias de una mala alimentación

Advierten sobre la presencia de una ‘doble carga de malnutrición’ un fenómeno que se caracteriza por la coexistencia de déficits nutricionales con el aumento del sobrepeso y la obesidad. En un alto número de hogares se consumen alimentos de alta densidad calórica y bajo valor nutritivo, ricos en azúcares, grasas y sodio, desplazando a frutas, verduras y legumbres, advierten los expertos. Llaman a reconocer el valor de los alimentos, no solo como fuente de energía, sino como el cimiento de la salud y el bienestar.