Una bella cantina con aires gallegos
‘A Coruña’ propone tapeo, pinchos y natillas que remiten a la península ibérica. Tiene un típico salón, donde el vermut, la sidra o la cerveza marcan el pulso de la reunión.
Comida sencilla, sabores directos y una atmósfera sin artificios. Esa parece ser la premisa de ‘A Coruña’, la cantina que abrió hace pocos meses en Irigoyen y Baigorria, en el barrio de Versalles.
El nombre remite a la ciudad gallega y mantiene su denominación en idioma original, una decisión que atraviesa la identidad del lugar y se expresa en el ambiente, con referencias visuales a España: mapas, escudos, paisajes y algunos objetos clásicos que funcionan más como guiños que como escenografía forzada.
Detrás del proyecto está la pareja de Carolina Giuliani y Vanina Heredia, quienes imaginaban inicialmente un café pequeño. El plan fue creciendo con asesoramiento y socios hasta tomar la forma actual: una cantina de impronta española, pensada para el encuentro, sin pretensiones de alta cocina.
La carta está organizada para compartir. Tapas, medias raciones y raciones completas permiten armar una mesa variada sin rigideces.
Durante la visita de La Prensa, llegaron a la mesa rabas bien crocantes, croquetas de pescado y langostinos, empanada gallega frita, huevos rotos con morcilla y la tortilla de la casa, jugosa, rellena con provoleta y cantimpalo. También se destacó la milanesa de peceto, uno de esos platos que, según cuentan, funcionan como comodín y suelen volver.
En tanto, entre los principales, hay opciones con mariscos, langostinos y morcilla, y la paella de la casa.
LA VEREDA
El clima acompaña la idea de cantina: sencillo, cercano y animado. La vereda tiene un rol central. Según cuentan, por la noche, las mesas de madera se extienden hacia la esquina y el espacio se transforma en una escena habitual del barrio, con charlas largas, platos que circulan y copas que se renuevan. El local cuenta con unos 60 cubiertos, repartidos entre el salón -con barra incluida- y el exterior.
La carta de bebidas, en tanto, acompaña sin buscar protagonismo. Hay vermut ‘La Fuerza’ en distintas versiones, cócteles clásicos de perfil aperitivo, tinto de verano, sidra, cervezas en porrón y una selección acotada de vinos por copa y botella. Los postres -peras al vino tinto con crema, natilla de naranja y azafrán o budín de pan con dulce de leche- cierran la experiencia sin romper el clima.
‘A Coruña’ se inscribe en esa categoría de lugares que apuntan a integrarse a la rutina del barrio. Una esquina donde entrar sin demasiados planes, encontrar un servicio cercano y algo muy rico para compartir.
Dirección: Irigoyen 1801, Versalles
Horario: lunes a viernes de 18 a 0; sábados y domingos de 12 a 16 y de 18 a 0
Instagram: @acorunacantina