Nuevos sabores de pizza gourmet

Dylan es de esos mozos que te charla. El es tal vez quien mejor encarna la onda de ‘Pizzería Popular’, la cadena con más de 100 sucursales en todo el país y en el exterior fundada en Córdoba por el emprendedor Esteban Savio Simes.

La idea de la noche es visitar la sucursal Caballito -ubicada en Malvinas Argentinas casi Pedro Goyena-. El espacio es una casa antigua muy bien reciclada que antes albergó a una cadena de comida mexicana. Allí Dylan guiará al comensal y explicará los sabores y secretos.

El objetivo es probar los nuevos gustos gourmet de la flamante Carta Rincón. Hay algunos “polémicos”, como la de espárragos -ideal para quienes buscan salirse de lo típico-. Probablemente, los grupos de jóvenes y algunas parejas que se ven en el lugar, mayoría un domingo por la noche, no la elegirán.

Mientras en las otras mesas se ven los sabores más conocidos, la pizza napolitana y la margherita, los nuevos deberían merecen bastante más atención.  “La bocconcinos es riquísima, yo la probé cuando hace unas semanas la incorporamos y me encantó. No te la pierdas”, invita, entusiasmado, el mozo. Efectivamente, las pequeñas bolitas de queso mozzarella fresco se combinan de forma perfecta con el jamón.

Entre las otras nuevas que se prueban, sin dudas sobresale la de peras al malbec. Llega rápido a la mesa y funciona muy bien. “Esta es más sofisticada porque tiene una reducción de malbec con fruta”, explica el mozo con tono de profesor. La más discutida de la carta, la  hawaiana con ananá, es otro tradicional que vuelve a escena y que seguramente gustará a algunos y que otros odiarán.

La sopa de calabaza del principio es efectiva. Otra sugerencia de Dylan que se agradece. Bien sabrosa, sirve como anticipo ideal para probar las suculentas pizzas.

‘Pizzería Popular’

www.pizzeriapopularrn.com

@pizzeriapopularrn