Luego de dos años de parate debido a la pandemia, arranca este lunes la octava edición de Exigí Buen Café, el concurso nacional de baristas que se realiza en el hotel Four Seasons con la participación de importantes expositores como Nescafé, Puerto Blest, Illy, Fundador y Tía María.
Desde las 10 hasta las 21, en Posadas 1086, el visitante tendrá la posibilidad de realizar un recorrido que va desde la planta a la taza, ya que podrá apreciar todo el procesamiento de los granos y disfrutar de degustaciones de expresos, filtrados, quesos y cócteles, como así también aprender de los mejores baristas del país, ya que al campeonato oficial se agregarán charlas gratuitas.
Esta exposición de todos los protagonistas de la cadena cafetera tiene el apoyo de Probar Brasil, sponsor que llega de la mano de la Cámara de Comercio, Industria y Servicios Argentino-Brasileña con el objetivo de difundir la industria del país vecino, el mayor productor mundial de esta bebida.
"Si te invitan a tomar un café a la casa de un brasileño es algo que no se puede rechazar'', señala Analía Canale, integrante de la institución. "El café en Brasil es cultura, es una marca registrada. Es costumbre, herencia y tradición'' añade con razón, teniendo en cuenta que los granos están en tierra carioca hace más de 300 años.
La agenda de esta edición se compone, además de la mencionada competencia de baristas, de un Latte art, un torneo de café y espirituosas, talleres para profesionales, más un auditorio con charlas para todo público, aunque los propios expositores también se verán las caras en un `Concurso de cafeterías'.
Si bien la capacidad es limitada, las entradas se podrán adquirir a través de la página www.exigibuencafe.com o en la app Eventbrite, mediante las cuales se da acceso tanto al salón de eventos como a los talleres, con catas de distintos tipos de café y coctelería de varios países.
