La agenda del Chef
‘CASA CAVIA’
El restaurante ‘Casa Cavia’ celebrará Halloween, una fiesta que realiza desde hace diez años y que ya es parte de su identidad. Este 30 de octubre, desde las 20, la noche estará inspirada en Merlina Addams, la mente lúcida y más excéntrica de la célebre familia. Su espíritu gótico, su humor ácido y su amor por lo sombrío inspiran la ambientación de esta edición, que recreará la atmósfera teatral y la estética del director Tim Burton que distingue a la serie.
Luces tenues, candelabros antiguos, flores marchitas y un halo de elegante ironía convertirán cada rincón de la casa de 1927 en una puesta en escena donde lo lúgubre y lo sofisticado convivirán con naturalidad.
En sintonía con el espíritu de la noche, la head bartender Flavia Arroyo presentará cócteles de autor elaborados con gin Tanqueray y whisky Johnnie Walker, especialmente pensados para esta ocasión. La propuesta gastronómica será a la carta, con un despliegue de platos contemporáneos-
El dress code estará inspirado en Los Locos Addams, aunque no será excluyente. Reservas anticipadas en https://casacavia.meitre.com.
‘Casa Cavia’
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia
‘SOMOS ASADO’
El próximo jueves 30 de octubre a las 20, la parrilla ‘Somos Asado’ invita a una cena con maridaje especial que celebra la unión entre la cocina al fuego, los grandes vinos y el arte del puro. Guiada por el chef propietario Gustavo Portela, la experiencia propone cuatro pasos acompañados por etiquetas seleccionadas de Ernesto Catena Vineyards, y culmina con una cata guiada de un Puro Arturo Fuente 858, uno de los exponentes más reconocidos de la tradición caribeña.
El encuentro propone un recorrido por los sabores de la cocina a leña de ‘Somos Asado’, con carnes maduradas en seco y platitos elaborados con productos de estación, una selección de vinos pensados para realzar los matices del fuego, la madera y el tabaco, y culminará con un detalle sorpresa.
El costo por persona es de $130 000. Solo con reserva anticipada vía WhatsApp 11-5834-9324 o a través del sitio del restaurante http://linktr.ee/somos.asado.
‘Somos Asado’
Dirección: Av. Scalabrini Ortiz 651, Villa Crespo.
Horario: de miércoles a sábados, desde las 20
Reservas: http://linktr.ee/somos.asado
Instagram: @somosasado
‘MIXTAPE LISTENING BAR’
El próximo viernes 31, ‘Mixtape Listening Bar’ invita a celebrar el Día de los Muertos, desde las 20. En esta ocasión, el espacio de Belgrano se transformará en un altar a la tradición mexicana, fusionando la coctelería de vanguardia con el arte, la gastronomía y la cultura latinoamericana. La velada contará con la presencia fe las chicas vilineras como invitadas especiales en la cabina y la reconocida bartender brasileña Mía Rossi, quien ofrecerá creaciones exclusivas en un ambiente inmerso en la magia de esta festividad.
Mía Rossi es una de las figuras más influyentes de la coctelería en Brasil. Con casi dos décadas de trayectoria, fue la primera mujer en ser galardonada como Mejor Bartender del Año por Folha de São Paulo en 2019, reconocimiento que repitió por voto popular en Veja São Paulo durante tres años consecutivos.
‘Mixtape-Shimada’
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Instagram: @mixtape.bar @shimada.omakase
