Cuando el arte y la comida se juntan

EL TALLER CABA

Restaurante de estilo retro-industrial, ‘El Taller BA’ derrocha arte por todos lados. Cuadros, objetos, muebles -muchos de ellos a la venta- conforman un verdadero recorrido multicultural que marida muy bien con una propuesta gastronómica de estilo internacional.

El lugar nació de la imaginación de dos amigos salteños: Adrián Kohan y Humberto Colautti. “No queríamos ser un bodegón moderno más, pero tampoco caer en la hipersofisticación de algunos restaurantes -señala Colautti-. Buscábamos una propuesta que combinara calidad con accesibilidad”. Y, efectivamente, así ocurre al visitar el espacio.

Murales de artistas destacados como Mart Aire adornan sus paredes, mientras que su agenda incluye degustaciones, ferias temáticas y eventos de marcas e instituciones. En el mismo espacio, se vende desde una cámara Kodak instantánea ($30.000), pasando por un calentador de leche Cindor a $300.000 hasta bellos cuadros como ‘Exodo’ de Norma Perel (u$d 900).

En tanto, la parte gastronómica brilla con opciones como el falafel (bolas de garbanzo acompañadas de hummus, ensalada oriental (pepino y tomate), y pan pita,100% basado en plantas ($10.450). También se destaca la espectacular ensalada poke con langostinos, tomates cherrys orgánicos, ensalada de repollo y zanahoria, hilos de remolacha, garbanzos fritos, palta, huevo poché y langostinos ($19.400).

‘El Taller BA’

Dirección: Dorrego 1039, Chacarita.

Lunes a domingo de 18 a 0.

@eltallercaba

SELLO AUSTRAL

Ubicado en plena zona de bares y oficinas, ‘Sello austral’ al mediodía tiene una carta y estilo más acorde con las necesidades de los empleados que pululan por la zona. A la noche, se transforma en un reducto que invita a maridar vinos con música y arte.

El lugar fue fundado hace cuatro años por Victoria Acosta, sommelier, cocinera y periodista, quien ideó una manera de conjugar sus pasiones artísticas con sus grandes conocimientos de enología. “Hoy puedo decir que con las experiencias que realizamos ya recibimos a más de 25 mil personas. Estoy realmente orgullosa”, señala. Entre los talleres que se dictan en el espacio se encuentran actividades con acuarelas, tarot, joyería y cerámica. Actualmente cuentan con una comunidad de 70 mil seguidores en Instagram, con videos virales que han alcanzado hasta 800 mil reproducciones.

La oferta cultural incluye música clásica, noche de tatuajes y muchos atractivos más. Este próximo miércoles 28 habrá un taller de velas y vino a un valor de $65.000 por persona.

Recientemente, músicos del Teatro Colón ofrecieron un espectacular minirecital en el que también se ofreció maridaje de vinos. Prometen brindar uno por mes y, sin dudas, no habría que perdérselos.

‘Sello Austral’

Reconquista 1038, Retiro.

@selloaustral