Carta de cócteles inspirada en vinilos
El listening bar ‘Mixtape’, ubicado en la terraza del restaurante Haiku, en el barrio porteño de Belgrano, lanza una nueva carta de cócteles inspirada en el formato y la lógica de los vinilos. La propuesta combina coctelería de autor, música y una experiencia pensada como un recorrido secuencial, similar al de un álbum.
El lanzamiento será el próximo viernes 23 de enero. ‘Mixtape’ funciona bajo el concepto de listening bar de estilo kissa japonés, un espacio diseñado para escuchar música con atención, con un sistema de sonido protagonista y una programación cuidada.
El proyecto está a cargo de Pablo Pignatta, socio y bar manager, junto a Brenda Asís, head bartender. La nueva carta dialoga con la identidad musical del bar y se presenta con formato de vinilo, donde cada cóctel ocupa el lugar de un track.
La ambientación del espacio refuerza ese concepto, con una cabina de vinilos visible y una estética que remite a salas de escucha y estudios de grabación.
La selección incluye clásicos reinterpretados y creaciones propias, entre ellos: Negroni, Dry Martini, Daiquiri, Cosmopolitan, Clover Club, Singapore Sling, Paper Plane, Adonis, Bamboo, Corpse Reviver 2 y Old Fashioned, además de cócteles como Lavanda Spritz, Paloma, Fernet Cola y Presidente Cocktail.
La carta incorpora técnicas como prebatch, clarificación e infusiones, con foco en precisión y consistencia. Entre las recetas se destacan una Piña Colada clarificada con ron y coco, un Porn Star Mamón con vodka fat-washed y frutas tropicales, y un Lychee Martini con garnish artesanal.
‘Mixtape’ abre de martes a sábados desde las 19, con terraza al aire libre, salón interior y barra principal. La propuesta busca integrar música, bebida y tiempo de escucha en una experiencia unificada.
‘Mixtape’
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano
Horarios: martes a jueves de 19 a 01; viernes y sábados de 19 a 02
Reservas: WhatsApp 11 3609-5319
Instagram: @mixtape.bar