Presentan el primer curso de formación a distancia en coctelería

La icónica empresa, que desde 1845 produce el emblemático Fernet Branca, marca un nuevo hito en su historia con el lanzamiento de Accademia Branca, el primer curso de formación a distancia en coctelería con reconocimiento académico, acceso libre y un fuerte compromiso con salida laboral.
Con el respaldo de la Universidad Argentina de la Empresa (UADE) y el acompañamiento de la Fundación Pescar, la capacitación ofrece una propuesta educativa pensada tanto para quienes desean iniciarse en el mundo de la coctelería como para quienes ya cuentan con experiencia y buscan perfeccionar sus habilidades.
“Accademia Branca nace como parte de nuestro compromiso con la educación, la empleabilidad y el fortalecimiento de la industria gastronómica”, señaló Carolina del Hoyo, Directora Regional de Marketing de Fratelli Branca.
“Queremos ser parte activa en la formación de nuevas generaciones de profesionales, acompañando su desarrollo desde los primeros pasos hasta su inserción laboral”, agregó.

FORMACION POR NIVELES
El nivel inicial está orientado a todas aquellas personas que comienzan en el rubro gastronómico, incluye 12 clases ´on demand´ dictadas por los Brand Ambassadors de Branca, Martín Olivera y Juan Luciani, junto con docentes de UADE. El contenido aborda desde la historia de la coctelería hasta técnicas básicas, mixología, hospitalidad, café, infusiones y consumo responsable.
El segundo nivel (intermedio) se dirige a bartenders con experiencia previa, consta de 8 clases a cargo de referentes como Lucas Rochstild, Adriano Marcelino, Verónica Bruno, Machi Martínez y Agustina Román, entre otros. Se abordan temáticas más específicas como fermentados, clarificados, maridaje, barismo y gestión de bares.
Cada categoría incluye instancias de evaluación que permiten medir el progreso de los participantes. Además, ya se anunció un tercer nivel avanzado, previsto para 2026, que se encuentra en desarrollo.
Más allá de la formación teórica, Accademia Branca se apoya en alianzas estratégicas para garantizar impacto real en la inserción laboral.
La Fundación Pescar, con larga trayectoria en programas de empleabilidad juvenil, colabora ofreciendo a sus egresados prácticas profesionales y conexión con potenciales empleadores del sector.
Por su parte, UADE no sólo certifica la formación, sino que también impulsa actividades prácticas, visitas a la destilería de Fratelli Branca y masterclasses exclusivas para estudiantes de sus carreras de gastronomía, enología y marketing.
Este lanzamiento no es casual: coincide con la celebración por los 180 años de Fratelli Branca, una empresa que ha sabido reinventarse a lo largo de casi dos siglos, atravesando guerras, crisis y transformaciones sociales sin perder la autenticidad de su fórmula original ni los valores que la definen.
Hoy, ese mismo espíritu se proyecta en iniciativas como Accademia Branca, que buscan transformar la pasión por la coctelería en una verdadera herramienta de cambio social. “Creemos que la formación puede ser una verdadera herramienta de transformación, porque detrás de cada cóctel, hay una historia, una vocación y una oportunidad”, concluyó Del Hoyo.
Las inscripciones ya están abiertas y pueden realizarse a través del sitio oficial de la compañía (www.accademiabranca.ar). Con esta apuesta educativa y social, Fratelli Branca reafirma su compromiso con la cultura, el conocimiento y las nuevas generaciones de bartenders de toda Latinoamérica.