La cuarta edición del Campeonato Federal de Ahumados, organizada por Ribs al Río junto a BA Capital Gastronómica, fue reprogramada para el sábado 18 de abril debido a condiciones climáticas adversas. El evento se realizará en su sede original de la Costanera Norte.
El encuentro, considerado uno de los más importantes del BBQ en Argentina, se desarrollará de 12 a 0 y reunirá a seis ahumadores de distintos puntos del país y la región, que competirán en vivo preparando ribs frente a un jurado especializado y el público.
Según informaron desde la organización, las entradas adquiridas mantienen su validez para la nueva fecha, respetando el turno original. Quienes no puedan asistir podrán solicitar la devolución; se informó que enviarán un correo electrónico a los compradores con los detalles para gestionar cada caso.
Cada ticket -actualmente con un valor de $32.000- incluye seis porciones de ribs (equivalente a un kilo), papas fritas, una bebida (agua, gaseosa o cerveza), un voto para elegir al ahumador favorito y un espacio con vista al Río de la Plata. Además, los asistentes recibirán un sampling especial de Charquiqui, una proteína curada, ahumada y secada, elaborada especialmente para el evento.
El jurado estará compuesto por referentes del mundo del asado y el BBQ como Rodo Cámara, Tomás Weiss, Laucha -de Locos X el Asado-, junto a los fundadores del evento, Juan Tetamanti, Osky Alzogaray y Alejo Pérez Zarlenga, además de la jurado internacional Mara Ottado, certificada por la World Barbecue Association
Durante la jornada también habrá espacios de intercambio sobre técnicas y cultura del ahumado. Al cierre se entregarán dos premios: Ahumador de la Academia, definido por el jurado, y Mejor Ahumador Argentino 2026, que incorpora el voto del público.
En su edición anterior, el campeonato convocó a más de 2.500 personas y se consumieron más de 3,5 toneladas de ribs y 500 kilos de papas fritas, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más convocantes del calendario.
Lugar: Costanera Norte (Av. Rafael Obligado 7010)
Entradas: disponibles en redes sociales y web oficial de Ribs al Río