La Academia Nacional de Ciencias de la Empresa incorporó a Martín Cabrales

“Las empresas familiares no pensamos en el corto y mediano plazo, pensamos en las próximas generaciones. Nuestro riesgo es personal, pero el beneficio es colectivo”, destacó el empresario Martín Cabrales durante el acto en que fue incorporado formalmente a la Academia Nacional de Ciencias de la Empresa (ANCEM), en un acto que convocó a los principales referentes del sector productivo, dirigentes de cámaras empresarias, economistas y personalidades de la cultura.

La ceremonia, que fue realizada en la Universidad Argentina de la Empresa (UADE), estuvo encabezada por el presidente de ANCEM, Daniel Funes de Rioja. Durante el acto, Cabrales recibió la medalla y el diploma que acreditan su incorporación y pasó a ocupar el sitial Vicente L. Casares.

En ese sentido, Cabrales recordó el legado de Casares, fundador de La Martona en 1889 y pionero de la industria láctea argentina, quien integró la producción, la industrialización y la comercialización. “Hace 137 años demostró algo de lo que todavía es necesario hablar hoy: que la Argentina puede y tiene que agregar valor, que no tiene que resignarse a exportar únicamente materia prima. En definitiva, Casares ha sido un claro testimonio de iniciativa empresarial, innovación y compromiso con el país”, señaló Cabrales al auditorio.

DESAFÍOS

Por otra parte, el empresario, que integra la tercera generación familiar al frente de la compañía, se refirió a los desafíos de la industria argentina y destacó la necesidad de avanzar hacia un modelo productivo que agregue valor a los recursos naturales. En relación con la industria de alimentos y bebidas, Cabrales destacó que representa el 30% del PBI industrial manufacturero, el 33% del empleo industrial registrado y el 37% de las exportaciones totales del país, por más de 32.000 millones de dólares. Asimismo, señaló que los productos argentinos del sector llegan a más de 180 mercados de los cinco continentes.

“Argentina produce todo lo que el mundo demanda. Tiene una oferta exportadora amplia y diversificada, con liderazgo en múltiples cadenas, y se adapta a distintos mercados y niveles de demanda. Los alimentos y bebidas argentinas llegan a más de 180 mercados de los 5 continentes”, resaltó el empresario marplatense cuya empresa celebra 85 años de trayectoria.

MERCADO DEL CAFË

Cabrales también destacó que en el caso de su empresa llega a abastecer de manera directa “a más de 120 mil puntos de venta. Por día, en nuestra fábrica se producen 4.5 millones de tazas de café y más de 15 toneladas de café verde llega cada día a nuestras plantas productivas para abastecer la demanda de un consumidor cada vez más exigente. El café da mano de obra intensiva desde la cosecha hasta llegar al consumidor. Es una de las cadenas de valor más global y completa del planeta”.

También señaló que “si de innovación hablamos, ya estamos produciendo café en el norte argentino, lo que representa un hito en nuestra industria y un desafío para seguir posicionando la Argentina en el mundo. Todo eso demuestra algo central: no hace falta tener materia prima para ser potencia. Para ser potencia hace falta industria y compromiso”.

SESIÓN PÚBLICA

Daniel Funes de Rioja fue el responsable de abrir la sesión pública de la ANCEM recordando la trayectoria de la institución (fundada en 1994 y reconocida como Academia Nacional en 1998) y abordó los desafíos que encaran las empresas ante las aceleradas transformaciones económicas, tecnológicas y sociales de hoy.

En ese marco, Funes de Rioja destacó la misión de ANCEM de “crear un puente entre educación, empresa y sociedad, con independencia de cuestiones político-partidarias y pleno respeto a la pluralidad en el campo intelectual e ideológico”.

También destacó la necesidad de “poner en valor el rol de la empresa privada dentro de la sociedad y contribuir al perfeccionamiento de la actividad empresarial como factor del bien común".

Luego, Santiago Soldati, secretario de la Academia, destacó las raíces marplatenses de Cabrales y el origen de la marca al señalar que “Martín nació en Mar del Plata, una ciudad con una identidad muy particular y quizás no sea casualidad que de ahí haya salido alguien que dedicó buena parte de su vida a construir, desarrollar y proyectar una marca que también forma parte de nuestra identidad”.

"Detrás de una trayectoria como la de Martín, hay una manera de entender el trabajo, las relaciones y el compromiso con los demás”, enfatizó secretario de la ANCEM.

Los empresarios “no solamente tienen la responsabilidad de generar actividad, empleo e inversión, también tienen la posibilidad, y yo diría el compromiso, de contribuir a construir el país en el que queremos vivir. Y Martín entendió eso hace mucho tiempo”.