Día Internacional del Chocolate
Cada 13 de septiembre, se celebra el Día Internacional del Chocolate, una fecha instaurada en 1995 en homenaje al nacimiento del escritor británico Roald Dahl, autor de ‘Charlie y la fábrica de chocolate’. También coincide con el nacimiento de Milton S. Hershey, fundador de The Hershey Chocolate Company. La efeméride celebra una tradición que comenzó con el cultivo del cacao en la América precolombina y que, después de conquistar las cortes europeas en el siglo XVI, se convirtió en uno de los grandes protagonistas de la pastelería.
Para celebrar la fecha, distintos espacios suman propuestas que tienen al chocolate como ingrediente principal, desde tortas y alfajores hasta cookies y bebidas.
RESTAURANT MUSEO EVITA
En Restaurant Museo Evita, el chocolate aparece en distintas opciones para acompañar el té o el café. El Té para dos incluye un budín de chocolate y naranja con crema Bariloche y una cookie de pistacho y chocolate blanco. También se pueden elegir alfajores de chocolate estilo marplatense y un iced coffee con chocolate y dulce de leche, dos alternativas que llevan el ingrediente hacia terrenos diferentes, entre la pastelería tradicional y la cafetería contemporánea.
Dirección: Juan María Gutiérrez 3926, Palermo. Instagram: @museoevitarestaurant
LE PAIN QUOTIDIEN
La marca ‘Le Pain Quotidien’ suma dos opciones a su carta para la fecha. La Torta Matilda está elaborada con bizcochuelo de chocolate y ganache y se ofrece entera para llevar o por porción en los locales. También está el Éclair de Chocolate, una versión del clásico francés rellena con mousse de chocolate y cubierta con un craquelín de cacao.
Ambas propuestas están disponibles en todas las sucursales, para consumir en el local o llevar a casa.
Instagram: @lepainquotidienar
NEGRO
En ‘Negro’, el chocolate está presente tanto en la pastelería como en la barra. La propuesta incluye brownie, alfajor de chocolate, cookies, entre ellas la de tres chocolates, y pain au chocolat, todos de elaboración artesanal.
Para acompañar, las bebidas se preparan con chocolate semiamargo al 54%: hay chocolatada, submarino, mocca y capuccino italiano con chocolate y canela. Una propuesta que incorpora el chocolate a distintas opciones de la carta de café de especialidad.
Direcciones: Suipacha 637, Microcentro; Tucumán 1327, Tribunales; El Salvador 4200, Palermo; Arévalo 2051, Palermo Hollywood; Avenida Santa Fe 3246, Palermo.
Instagram: @cafenegrook
