El próximo jueves 25 de junio, de 19 a 22, ‘Casa Cavia’ vuelve a rendir homenaje a la barra como lugar de encuentro, de cruce y de inspiración. En esta nueva edición del ciclo ‘Back to Bar’, la casa recibe a uno de los grandes referentes de la coctelería porteña: el bar 878, emblema de Villa Crespo, con más de veinte años de historia combinando técnica e identidad. La anfitriona de la noche será Flavia Arroyo, head bartender -y especialista en alquimia líquida-, de ‘Casa Cavia’.
Según informan desde la organización, !la propuesta de la noche es un ida y vuelta creativo entre dos barras con impronta propia: ‘Casa Cavia’ reinterpretará dos cócteles de 878, mientras que el equipo de ‘878’, con Juan Cruz Oviedo al frente, hará lo mismo con dos creaciones de la carta de Cavia.
Cuatro cócteles únicos, pensados especialmente para esta ocasión, que estarán disponibles a $12.000 cada uno.
La experiencia se completará con el Aperitivo O’clock, una selección de platitos diseñados por la chef ejecutiva Julieta Caruso: bruschettas con productos de estación, aceitunas marinadas, y tablas de quesos y embutidos cuidadosamente seleccionados. Todo acompañado por música en vivo.
‘Casa Cavia’
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Instagram: @casacavia